Menu I
Salade divers avec vinaigrette et fromage de chevre
Salade van diverse soorten sla met frisse dressing en geitenkaas
___
Consomme bouquettiere
Heldere groentesoep
___
Tournedos champignons
Biefstuk van de haas met champignons
___
Dame Blanche
Vanille ijs met warme chocoladesaus
€29,75
Menu II
Melon et jambon d' Ardenne
Meloen en Ardennerham
___
Oxtail clair
Heldere ossenstaartsoep
___
Tournedos maison
Biefstuk van de haas met whiskysaus
___
Parfait Grand Marnier
Zacht gevroren Grand Marnier ijs
€34,50
Menu III
Saumon fume
Gerookte zalm
___
Potage Londonderry
Romige kerrysoep
___
Filet de pintade et sauce cremeux
Parelhoenfilet met cognac-roomsaus
___
Mousse aux Fraises
Aardbeien mousse
€39,50
Menu IV
Medaillon de saumon a l?Aneth
Licht gegrilde zalm met mosterd-dillesaus
___
Potage Londonderry
Romige kerrysoep
___
Tournedos au porto
Biefstuk van de haas met portsaus
___
Parfait Grand Marnier
Zacht gevroren Grand Marnier ijs
€40,50
Menu V
Carpaccio de boeuf a'la vinaigrette d'huile d'olive relevee de ciboulette et cretons
Dun gesneden ossenhaas met een frisse dressing van oliefolie, bieslook en spekjes
___
Oxtail clair
Heldere ossenstaartsoep
___
Tournedos au cerfeuil de Remy Martin
Biefstuk van de haas met kervelsaus
___
Assorti de sorbets
Twee soorten sorbetijs met vers fruit
€40,50
Menu VI
Asiette Norvegienne
Combinatie van gerookte zalm, krab en garnalen
___
Potage au trois moutardes
Romige mosterdsoep van drie soorten mosterd
___
Steak de veau au coulis de tomates et basilic
Kalfsbiefstuk met een saus van tomaat en basilicum
___
Mousse a deux chocolats
Witte en bruine chocolademousse
€41,50
Menu VII
Carpaccio de boeuf a'la vinaigrette d'huile d'olive relevee de ciboulette et cretons
Carpaccio van ossenhaas met een frisse dressing van olijfolie, bieslook en spekjes
___
Consomme au champignons
Heldere bouillon met champignons
___
Saumon grille' sauce moutarde
Gegrilde zalm met mosterdsaus
___
Parfait a'la glace de noix
Huisgemaakte nogaparfait
€44,50
Menu VIII
Asiette Norvegienne
Combinatie van gerookte zalm, krab en garnalen
___
Consomme double au fenouille tomate
Dubbel getrokken runderbouillon met venkel en tomaat
___
Saumon poche sauce a'la Estragon
Gepocheerde zalm met een zachte dragonsaus
___
Spoom au cassis
Cassis ijsdrank
___
Medaillon de veau sauce cremeux au fines herbes
Kalfsbiefstuk met een zachte roomsaus en verse tuinkruiden
Assorti de sorbets
Twee soorten sorbetijs met vers fruit
€51,-
Menu IX
Carpaccio d?entrecote de boeuf avec tomate et fromage de Parmesan
Carpaccio van runderlende biefstuk met een frisse dressing, tomaat en parmezaanse kaas
___
Veloute' de poiraux et cretons
Romige preisoep met uitgebakken spekjes
___
Filet de St. Pierre saute' sauce d' homardine
Gebakken zonnevis met zachte kreeftensaus
___
Spoom au fruit de la passion
Ijsdrank van fris passiefruit
___
Filet de veau sauce au basilicum
Kalfshaas biefstuk met een saus van basilicum
___
Fraises Romanoff
Verse aardbeien met vanille ijs en Romanoffsaus
€58,50
Online Reserveren
Of via 010 - 4503800
