Voorgerechten
Carpaccio van ossenhaas met een frisse dressing van olijfolie, mosterd en basilicum, bieslook en uitgebakken spekjes
€12,25
Gebakken Jakobsmosselen met een mousse van knolselderij, botersaus en een kaaskoekje met sesamzaad
€16,-
Huisgerookte runder rib-eye met truffelmayonaise, gedroogde tomaat en rucola
€12,25
Cecina de Léon met een tapenade van groene en zwarte olijven
€11,50
Aan tafel gesneden gerookte zalm met kappertjes en rode ui
€16,-
Soepen
Heldere bouillon met cantharellen en bosui
€7,25
Kreeftensoep met room en bieslook
€9,75
Hoofdgerechten
Zeewolf gebakken op een taglierini pasta, met saffraansaus, geparfumeerd met Ricard
€23,50
Drie soorten gebakken vis met een zachte mosterdsaus
€25,50
In de boter gebakken zeetong
€ dagprijs
In bladerdeeg gebakken kabeljauw met pesto, wilde spinazie en kreeftensaus
€21,75
Tournedos Stroganoff aan tafel bereid (min. 2 personen)
€52,50
Kalfssukade gestoofd in eigen jus met rozenmarijn
€22,25
Varkenshaasje gevuld met Stolwijkse kaas en gedroogde pommodori tomaat, waarbij een jus met salie
€21,75
Kalfsmedaillon met een mousse van groene asperges, pijnboompitten en Madeira saus
€24,75
Biefstuk van de haas met een saus van rode wijn, cantharellen en rode peper
€24,50
Vegetarische schotel van het seizoen
€22,50
Desserts
Flensjes aan tafel geflambeerd met Cognac en Grand Marnier, met vanille ijs en slagroom (min. 2 personen)
€19,50
Vijf soorten kaas uit het Waaijenborg assortiment met appelstroop
€12,50
Brownie met vanille-ijs, slagroom en warme chocoladesaus
€8,75
Creme brulee met vanille ijs en slagroom
€9,25
Mokkamousse met een karamelsaus en gebrande hazelnoten
€8,25
Groene appel sorbet-ijs, bosvruchten sorbet-ijs en mango sorbet-ijs
€8,75
Online Reserveren
Of via 010 - 4503800
